ΨΑΧΝΩ ΓΙΑ

ΛΙΠΑΣΜΑ

ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΕΙ

ΣΤΟΙΧΕΙΟ

ΓΙΑ

ΕΙΔΟΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ

Αναζήτηση
  • ΔΟΜΗ ΕΔΑΦΟΥΣ
    αμμώδες, αμμοπηλώδες, ελώδες έδαφος
  • ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ
    βλάστηση από τους 5°C
  • pH
    ανεκτικό στα ελαφρώς όξινα έως ελαφρώς αλκαλικά εδάφη, βέλτιστο pH: 6,5-7,5
  • ΒΡΟΧΟΠΤΩΣΗ
    τουλάχ. 600΄l/m2 κυρίως με άρδευση
  • ΕΠΟΧΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ
    14-28 ημέρες
  • ΠΥΚΝΟΤΗΤΑ ΦΥΤΩΝ
    ανάλογα με την ημερομηνία και την ποικιλία 80-220 σπόροι/m2
  • ΒΑΘΟΣ ΣΠΟΡΑΣ
    1,0-2,5 cm
ΚΑΡΟΤΟ
Απαιτήσεις καλλιέργειας:
Κατάλληλα είναι μόνο εδάφη με καλή αποστράγγιση, με καλή κατεργασία, καθώς οι πέτρες και τα ατελώς διασπασμένα οργανικά υλικά μειώνουν την ποιότητα των καρότων. Απαιτείται καλή άρδευση, με ομοιόμορφη τροφοδοσία νερού, καθώς ο κορεσμός σε νερό μειώνει την περιεκτικότητα σε σάκχαρα και αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης μυκήτων εδάφους. Τα καρότα αρδεύονται τακτικά. Τα καρότα χρειάζονται ευρεία, τουλάχιστον 5-7ετή αμειψισπορά, στην οποία δεν θα περιλαμβάνονται άλλα σκιαδοφόρα (π.χ. σέλινο ή μάραθο). Πολύ καλές επιλογές για αμειψισπορά είναι τα λάχανα, τα κρεμμύδια και το πράσο. Ωστόσο, η υπερβολικά σύντομη αμειψισπορά επηρεάζει αρνητικά και την παραγωγή, αλλά και την ποιότητα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για την κερδοφορία.
ΒΑΣΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
  • Προσέξτε το εύρος της αμειψισποράς
  • Το βέλτιστο είναι να υπάρχει ουδέτερο pH
  • Μεγάλες διαφορές στις απαιτήσεις σε θρεπτικά στοιχεία, ανάλογα με τον χρόνο της συγκομιδής, την παραγωγή και την κατεύθυνση χρήσης
  • Χρησιμοποιείτε λιπάσματα χωρίς χλωριούχα άλατα ή με χαμηλή περιεκτικότητα σε χλωριούχα άλατα
Γενικές πληροφορίες
Γενικές πληροφορίες
ΑΝΑΓΚΕΣ ΣΕ ΘΡΕΨΗ
ΑΝΑΓΚΕΣ ΣΕ ΘΡΕΨΗ
ΛΙΠΑΝΣΗ
ΛΙΠΑΝΣΗ
ΚΑΡΟΤΑ - ΓΛΥΚΑ ΚΑΙ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΚΑΡΟΤΕΝΙΟ ΚΑΙ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ
Η βαθιά άροση και το φρεζάρισμα αποτρέπει την ανάπτυξη καρότων με πολλαπλά στελέχη. Το έδαφος πρέπει να έχει πολύ ελαφριά σύσταση και με καλή κατεργασία. Η σημασία της καλλιέργειας σε σαμάρια κατά τις ισοϋψείς καμπύλες αντικαθιστά ολοένα και περισσότερο την καλλιέργεια σε βαθμίδες. Τα πλεονεκτήματα της καλλιέργειας σε σαμάρια είναι οι καλύτερες συνθήκες συγκομιδής και η καλύτερη ποιότητα, ειδικότερα σε βαριά εδάφη. Κατά τη διάρκεια των βροχών, η επιφάνεια του εδάφους στεγνώνει ταχύτερα αλλά, σε ξερικές περιοχές, αυτό μπορεί να προκαλέσει έλλειψη νερού. Τα σαμάρια συνήθως δημιουργούνται σε αποστάσεις 50 ή 75 cm. Το διάστημα της σποράς είναι από τον Μάρτιο έως τα μέσα Ιουνίου, ανάλογα με την περιοχή, την ποικιλία, την κατεύθυνση χρήσης και τον χρόνο συγκομιδής. Πρέπει να γίνεται διάκριση μεταξύ των καρότων που προορίζονται για βιομηχανική χρήση, για πώληση στις αγορές νωπών προϊόντων (συχνά με το λάχανο) και για αποθήκευση/συντήρηση. Για τα καρότα που προορίζονται για την αγορά νωπών προϊόντων ή όταν χρησιμοποιείται συλλεκτική μηχανή ανύψωσης από την κορυφή, πρέπει να δίνεται προσοχή και στην υγεία του φυλλώματος. Είναι δυνατόν να διατηρηθούν για διάστημα έως 6 μηνών, σε ψυγεία-θαλάμους ελεγχόμενης ατμόσφαιρας. Ιδιαίτερα σημαντικές είναι και οι συνθήκες της ατμόσφαιρας στην αποθήκη, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα του αέρα σε CO2 ή αιθυλένιο κάνει τα καρότα να πικρίζουν.
Οι απαιτήσεις του καρότου σε θρεπτικά στοιχεία ποικίλλει, ανάλογα με την στοχευόμενη παραγωγή.
Τα μεγάλα ύψη παραγωγής που μπορούν να επιτευχθούν σήμερα, με ειδικά χαρακτηριστικά, επιτυγχάνονται μόνο με βελτιστοποιημένη, προσαρμοσμένη λίπανση, η οποία λαμβάνει υπ’ όψιν την πραγματική απομάκρυνση των θρεπτικών στοιχείων. Όπως συμβαίνει με πολλές άλλες καλλιέργειες λαχανικών, η πρόσληψη θρεπτικών στοιχείων είναι ιδιαίτερα διαφοροποιημένη, λόγω των διαφορών στην απόδοση, στους στόχους παραγωγής και στη διάρκεια καλλιέργειας (3-5 μήνες). Η απόδοση σε θρεπτικά στοιχεία, για τις ακόλουθες καλλιέργειες εξαρτάται ιδιαίτερα από το εάν το φυλλώδες μέρος παραμένει στην επιφάνεια. Επιπλέον της απόδοσης, η τροφοδοσία σε θρεπτικά στοιχεία έχει αποφασιστική επίπτωση στην ποιότητα, στα συστατικά και στη γεύση των καρότων. Βασικά, τα καρότα έχουν καλή ικανότητα να προσλαμβάνουν θρεπτικά στοιχεία, η οποία υποστηρίζεται από την εντατική καλλιέργεια του εδάφους και τον παρατεταμένο χρόνο καλλιέργειας. Τα καρότα καταναλώνουν υψηλές ποσότητες θρεπτικών στοιχείων και χρειάζονται πολύ κάλιο Επιπλέον της υψηλότερης παραγωγής, το κάλιο έχει θετικές επιπτώσεις και στην περιεκτικότητα σε σάκχαρα, στη διάρκεια ζωής και στη γεύση. Όπως συμβαίνει με όλες τις καλλιέργειες, η λίπανση και για τα καρότα πρέπει να βασίζεται στις ποσότητες απόληψης.
Ποσότητες απόληψης για τα καρότα

ΣΤΟΙΧΕΙΟ

ΕΙΣΡΟΗ

(ΜΟΝΑΔΑ/Τ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ)

ΕΚΚΑΘΑΡΙΣΗ

(ΜΟΝΑΔΑ/Τ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ)

ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΕΙΨΗ

N

1.8

1.5

ΜΕΓΑΛΗ ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ

P2O5

0.9

0.8

ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ

K2O

4.8

4.4

ΜΕΓΑΛΗ ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ

MgO

0.4

0.3

ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ

TE

300-500 g/ha Bor (B)

Ο πίνακας απεικονίζει πρόσληψη και απομάκρυνση ανά τόνο σοδειάς καρότου (χωρίς φύλλωμα). Συνεπώς, τα καρότα χρειάζονται κυρίως άζωτο και κάλιο. Παράδειγμα: Μια σοδειά καρότων 9 τόνων/στρέμμα προσλαμβάνει 16,2 kg N/στρέμμα. Εάν μια ορισμένη ποσότητα αναπλήρωσης N απορροφηθεί από το έδαφος (για παράδειγμα 3 kg N/στρέμμα), τότε θα χρειαστεί να προστεθούν 13,2 kg N/στρέμμα, με τη χρήση ενός λιπάσματος. Από τις σοδειές συγκομιδής, θα αποληφθούν από τον αγρό 13,5 kg N/στρέμμα.
Η απευθείας χρήση οργανικών λιπασμάτων στα καρότα δεν συνιστάται, καθώς το μη διασπασμένο οργανικό υλικό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα και η νωπή κοπριά ή η υγρή κοπριά τείνει να προσελκύει τα σκουλήκια των καρότων.

Πρώτη εφαρμογή

Δεύτερη εφαρμογή

Πρώτη εφαρμογή

Βασική λίπανση με άζωτο, φωσφόρο, κάλιο πριν από τη σπορά Η λίπανση με άζωτο σε ποσότητα που υπερβαίνει τα 10 kg/στρέμμα, θα πρέπει να κατανέμεται σε 2 εφαρμογές. Στη συνέχεια, γίνεται βασική λίπανση πριν από τη σπορά και άλλη μία, ιδανικά την τέταρτη έως έκτη εβδομάδα μετά τη σπορά. Λόγω των υψηλών αναγκών σε κάλιο, η χρήση συμπυκνωμένων λιπασμάτων NPK με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο δεν έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική. Καθώς τα καρότα είναι ευαίσθητα στο άλατα, πρέπει να δίνεται προσοχή ώστε η σύνθεση αυτών των λιπασμάτων NPK να μην περιέχει χλωριούχα άλατα ή να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε χλωριούχα άλατα. Ο καλύτερος χρόνος για βασική λίπανση είναι περίπου 2 εβδομάδες πριν από τη σπορά. Με τη χρήση επιλεγμένων σύνθετων λιπασμάτων, καλύπτονται και οι ανάγκες σε μαγνήσιο. Η επάρκεια σε μαγνήσιο μπορεί να επηρεάσει θετικά και την περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη. Η σωστή τροφοδοσία μαγνησίου είναι επίσης απαραίτητη για την υγεία των φύλλων. Η υγεία των φύλλων είναι ιδιαίτερα σημαντική όταν τα καρότα προορίζονται για την αγορά νωπών προϊόντων, οπότε χρειάζεται και μαγνήσιο για να δοθεί έντονο πράσινο χρώμα. Όταν χρησιμοποιείται συλλεκτική μηχανή ανύψωσης από την κορυφή, το υγιές φύλλωμα μπορεί να περιορίσει στο ελάχιστο τις απώλειες συγκομιδής.

Δεύτερη εφαρμογή

Συμπλήρωση αζώτου και καλίου Η δεύτερη δόση βασίζεται στην τιμή Ν-ελάχ. Η ημερομηνία χορήγησης της δεύτερης δόσης αζώτου δεν πρέπει να επιλέγεται πολύ αργά, διαφορετικά ο χρωματισμός των καρότων καθυστερεί, η διάρκεια ζωής επηρεάζεται δυσμενώς και αναπτύσσεται μεγάλη μάζα φυλλώματος. Για μεμονωμένη δόση αζώτου, η δεύτερη ημερομηνία είναι η καλύτερη επιλογή. Καθώς οι απαιτήσεις του καρότου σε κάλιο είναι πολύ υψηλές, στη δεύτερη δόση θα πρέπει να χορηγείται και κάλιο. Το κάλιο είναι απαραίτητο για τον σχηματισμό και την περιεκτικότητα σε σάκχαρα και για τη βελτίωση της γεύσης, καθώς και για την ενίσχυση της παραγωγής και της διατηρησιμότητας. Η καλή πρόσληψη καλίου περιορίζει επίσης το είδος της καταπόνησης που προκαλείται από την περίσσεια ή έλειψη νερού. Το βόριο είναι υγρό λίπασμα Το βόριο συχνά περιγράφεται ως απαραίτητο για την ενίσχυση των καρότων έναντι των μυκητολογικών προσβολών. Η έλλειψη βορίου μπορεί να προκαλέσει μικρές ρωγμές στον ιστό, ειδικότερα στην κεφαλή του καρότου. Αυτές οι ρωγμές συχνά χρησιμεύουν ως σημεία εισόδου για μυκητολογικές προσβολές. Έτσι, το βόριο βοηθά έμμεσα στον περιορισμό των μυκητολογικών προσβολών.